14 сентября 2023 года в мастерской по компетенции Хлебопечение царила особая атмосфера. Студенты 3 курса специальности Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий под руководством преподавателей Муравлевой О.Н. и Синюковой Е.Д. отмечали «День пончика».
Пончик – остается очень популярным во многих странах мира и в наше время. Форма кольца, которая сейчас так популярна, возникла, когда Хэнсон Грегори, работая на корабле, сделал дырку в традиционно плотном пончике и обжарил его. Легкий вкус и пушистая текстура приготовленного теста были именно тем, что он искал, и впоследствии научил этому свою мать.
Элизабет Грегори усовершенствовала рецепт, сделав восхитительно пикантный пончик с корицей, мускатным орехом и цедрой лимона, а затем заполнила центр смесью лесных или грецких орехов, чтобы заменить недостающее тесто.
Позже смесь орехов стали заменять на крем, в этом виде пончики и дошли до нас.
Будущие профессионалы кондитерского дела (студенты гр.ТХ-31) рассказали гостям мероприятия историю возникновения пончика, а также самостоятельно провели технологический процесс. После того, как пончики были приготовлены, студенты группы ТХ-21 приняли участие в дегустации.
Мягкие, нежные, воздушные и очень вкусные. Перед ними, ну просто невозможно устоять. Вкус, форма, начинки – они так неотразимы! Всевозможные формы и вкусы бесчисленны. Стоит попробовать только один и вы уже не остановитесь, гарантируем!
