В колледже организовано полноценное горячее питание обучающихся. УПМ «Кухня, горячий цех» (Столовая) работает по принципу полного производственного цикла, что позволяет ежедневно предоставлять студентам горячие обеды.
Оснащение столовой
Учебно-производственная мастерская «Кухня, Горячий цех» (столовая) оснащена всем необходимым тепловым, электрическим и индукционным оборудованием:
- · жарочные шкафы;
- · картофелечистки;
- · робокоп (кухонный комбайн-процессор);
- · мясорубки;
- · электрическая хлеборезка;
- · электрические и индукционные плиты;
- · пароконвектомат;
- · пищевые варочные котлы;
- · другое необходимое оборудование и инвентарь.
Обеденный зал рассчитан на 150 посадочных мест, что обеспечивает комфортный приём пищи для студентов.
Организация горячего питания
Питание обучающихся осуществляется в соответствии с цикличным меню, разработанным с учётом требований СанПиН. Блюда готовятся непосредственно перед раздачей, что позволяет сохранить их пищевую ценность и вкусовые качества. Режим питания и рацион соответствуют действующим санитарным нормам.
