В декабре 2023г. состоялась экскурсия для студентов, обучающихся по профессии Повар, кондитер (группа ПК-22) под руководством своих педагогов-наставников Буштаковой Т.Н. и Годовиковой З.П., организованная Центром опережающем профессиональной подготовки Калужской области в рамках цикла мероприятий «Погружение в профессию. От азов к совершенству» в ресторан «Таверна «Два грека».
Студенты и преподаватели встретились с директором ресторана «Таверна «Два грека» Сучковым Михаилом Юрьевичем и из первых уст узнали об истории создания и перспективах развития предприятия общественного питания, дополнительных услугах для гостей. Ознакомились с работой R_Keeper —профессиональной модульной системой автоматизации, которая позволяет автоматизировать весь производственный и управленческий процесс ресторана. Повышенный интерес вызвали у ребят технологий «Су-вид» и фламбирование, которые используются при приготовлении блюд из мяса, рыбы, овощей, фруктов, а также особенности греческой кухни. Бар-менеджер Николай продемонстрировал работу бара, оборудование и посуду для приготовления уникальных коктейлей.
Михаил Юрьевич рассказал о требованиях к будущим сотрудникам и с удовольствием ответил на все вопросы, которые задавались студентам очень активно не только о работе предприятия, о его структуре, оборудовании и блюдах, но и об условиях прохождения практической подготовки и дальнейшего трудоустройства!
