24 октября 2024 года преподаватели ГАПОУ КО «Калужский колледж экономики и технологий» Степченкова Л.И. и Кацура Н.Н. начали проходить стажировку на ООО ” Агрофирма Оптина”. Молокоперерабатывающее предприятие ООО “Агрофирма Оптина” одно из крупнейших в Калужской области, поставляющее молочную продукцию по всей России.
Бренд ” Козельское молоко” знает каждый калужанин. Проходить стажировку на таком предприятии большая честь. Молочное предприятие оснащено современным оборудованием. Ассортимент продукции постоянно расширяется, добавляются продукты с новыми наполнителями, используются самые передовые технологии. Главное, что отметили преподаватели – продукция данного предприятия производится из натурального сырья.
Преподаватели Кацура Н.Н. и Степченкова Л.И. ознакомились с современным оборудованием, изучили новые технические условия на продукцию, провели испытания молочных продуктов с помощью экспресс-методов. Также было интересно ознакомиться с новыми моющими и дезинфицирующими средствами, используемыми на предприятии. Педагоги изучили приемы набора персонала, составление документации, оформление актов. Любовь Ивановна и Нелля Николаевна отметили обязательность исполнения требований ХАССП и системы «Меркурий» предприятием, что свидетельствуют о профессионализме работников и о высоком качестве выпускаемой продукции. На предприятии работают наши выпускники, некоторые занимают руководящие должности: главного технолога, заведующего лабораторией, главного специалиста по стандартизации и сертификации. Чувство гордости за наш колледж переполняет.
Преподаватели с большим интересом и желанием посещают ООО “Агрофирма Оптина”. Каждый год происходят значимые изменения, ничто не стоит на месте, но одно остается неизменным – современная пищевая промышленность требует подготовки креативных высококвалифицированных специалистов, способных быть гибкими в любых изменяющихся условиях экономики и любящих свое дело.
